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Weingut Loimer

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Weingut Loimer

Pays : Autriche
 
Région : Niederösterreich / Kamptal
 
Localisation : Langenlois
 
Propriétaire :Weingut Fred Loimer
 
Superficie : 60 hectares à Langenlois et 12 hectares à Gumpoldskirchen

Biodynamie certifiée 
 
Cépages :
Gruner Veltliner
Riesling
Chardonnay
Pinot Noir






 
Fred Loimer a porté ce domaine familial de la petite région du Kamptal vers les sommets, grâce à la biodynamie. Les  vins sont vifs, toniques, croquants et pleins d’un fruit délicat et épicé. Le cépage Grüner Veltliner offre une palette digeste et variée, et les crus de Riesling comptent parmi les meilleurs du monde. Encore un coup de cœur.

Fred Loimer a su préserver l´héritage laissé par ses parents, amenant vers les sommets le domaine familial fondé en 1962, situé dans de la petite région du Kamptal dans la basse Autriche. Le Kamptal, tout au nord de l'Autriche, est situé à proximité de la Wachau et du Danube, avec un vignoble ancien planté sur des collines et des coteaux très bien exposés. De type continental, le climat de la région est très froid en hiver, apporte des maturités tardives mais des étés parfois très chauds. 

En 1998, plus de 30 ans après la fondation du domaine par son père, Fred Loimer reprend le domaine situé à proximité du petit village de Langenlois, mettant en oeuvre son expérience et ses compétences acquises à l'étranger en tant que consultant dans un grand vignoble en Chine. 
Un an après, Fred Loimer devient propriétaire d´une cave voûtée ancienne en brique, une ancienne cave du château Haindorf située au milieu des vignes, entre Langenlois et Zöbing. Le château a été détruit mais la cave a subsisté. Avec l'aide de l'architecte Andreas Burghardt, la cave a été rénovée et au-dessus a été bâti sur 800 mètres carrés un grand bâtiment minimaliste qui ressemble à un monolithe noir, qui sert de salle de dégustation et bureau. 

Le vignoble compte 60 hectares de vignes dans les différents terroirs Dechant, Käferberg, Seeberg, et Steinmassl. Ils sont plantés des cépages Grüner Veltliner (50%), Riesling, Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Noir. Le vin le plus connu « le Grüner Veltliner Lois » porte le nom de la ville natale de Loimer. Le domaine produit 80 % de vin blanc sec, 19% de rouge et 1% de vin blanc moelleux. 

La vitalité de vignes est un priorité pour Fred Loimer, qui a banni depuis longtemps l'utilisation des herbicides et des insecticides. Les principes de l´agriculture biodynamique sont appliqués depuis 2006. Les vignobles possédés et gérés par Loimer comprennent la variété de sols de la région du Kamptal: loess, limons, gneiss et de graviers.

Avec la "pérennité sans sacrifice», Fred Loimer a développé une philosophie personnelle basée sur la protection et la préservation de la terre, qui se comprend comme nourricière et comme moyen de subsistance. Le petit symbole de fertilité polynésienne qui semble danser sur chaque étiquette de Loimer signifie à la fois le respect des anciens, des traditions naturelles et une alliance du ludique et de la modernité.

Chaque année, 500.000 bouteilles de vin sortent du domaine, à peu près 40% sont exportés, dont la moitié aux États-Unis seulement. La cave est un membre de l'association des vignerons Traditionsweingüter Autriche.
Il nous est difficile de choisir ce que nous préférons dans les vins de Fred Loimer : leur précision diabolique, leur trame saline, leurs pureté et transparence de saveurs ou encore les nuances racées et la complexité manifestée par les différentes cuvées parcelles de riesling et gruner veltiner. Nous admirons énormément ce style de blanc épuré et cristallin, toujours parfaitement sec, dans lequel un formidable naturel d'expression ne prend jamais le pas sur les options technologiques, réduites à leur plus simple usage. 

Dès les entrées de gamme, sur les cuvées Kamptal, le riesling et le gruner veltiner s'expriment sous un jour frais et lumineux. la cuvée Loiserberg (anciennement Terrassen) gagne en complexité avec un assemblage de vignes de coteaux. Les parcellaires Steinmassl, Seeberg et Käferberg sont de très grands vins blancs, dotés d'une race évidente, capable d'une très grande garde mais souvent très approchables dans leur jeunesse. Si il fallait leur trouver un cousinage alsacien, nous évoquerions volontiers les admirables vins de Marc Kreydenweiss ou d'André Ostertag, pas moins ! 
 




 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.