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Grüner Veltliner Kaferberg

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Weingut Loimer

Grüner Veltliner Kaferberg






 

Grüner Veltliner Käferberg 
DAC Kamptal 

2007

VIN  BLANC - KAMPTAL, AUTRICHE  - CERTIFIÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET EN BIODYNAMIE

Commentaires
Fred Loimer a porté ce domaine familial de la petite région du Kamptal vers les sommets, grâce a la biodynamie. Les vins sont vifs, toniques, croquants et pleins d´un fruit délicat et épicé. Le cépage Gruner Veltliner offre une palette digeste et variée, et les crus de Rieslings comptent parmi les meilleurs du monde. Un coup de coeur.

Vin issu de vignes agées entre 10  et 50 ans, avec une altitude entre 310- 435 mètres au- dessus du niveau de la mer, ave une exposition au sud-est. Type de sol : sable, l'argile, avec des sédiments marins du substrat rocheux.

Millésime 2007

Vendanges manuelles très sélective, caisses 20 kg , novembre 2007.

Cépage : Grüner Veltliner

Appellation  DAC Kamptal 

Vinification macération avec les peaux des raisins pendant  12  heures dans des fûts de chêne utilisés  de 300lt et 600lt .
 
Fermentation alcoolique et malolactique fermentation spontanée dans des cuves d'acier inoxydable , 4  semaines avec une température maximale de 22°C

Elevage  sur lies en fûts de chênes utilisés pendant 6 mois et 4 mois sur lies en cuves en acier inoxidable. 

Mise en bouteille  septembre 2008

Production totale 

Alcool 13,5%

Note de dégustation 

Température de service 12-14°C, décanter 2 heures avant. 

A boire entre 2016 -2024
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.