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Barolo

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Burlotto

Barolo






 

Barolo
DOCG

2012

VIN ROUGE-PIÉMONT, ITALIE 

Commentaires
Ce domaine familial traditionnel semble hors du temps avec ses caves voûtées et ses vieux foudres. Ici naissent certains des vins les plus fins et élégants du Piémont, élevés avec soin et maîtrise par Fabio Alessandria. Nous avons succombé au charme de ces vins intemporels, délicieux et approchables à tout âge. Sur le secteur de Verduno, le cru Monvigliero est vinifié en vendanges entières.

Ce vin provient essentiellement de raisins du cru Breri, situé sur la commune de Verduno, sur des sols de marnes blanches, avec une exposition sud.
 
Millésime 2012

Vendanges manuelles 

Cépage :  Nebbiolo 

Appellation DOCG Barolo

Fermentation alcoolique et malolactique fermentation en foudres tronconiques ouverts, grâce aux seules levures indigènes, suivi de 40 à 50 jours de macération. 

Elevage 30 mois en foudres

Vieillissement 24 mois en bouteille avant commercialisation 

Production totale 10 000 bts

Alcool 14%

Note de dégustation robe rubis légèrement orangé, vin dynamique, tout en finesse, d’expression élégante, avec des notes florales variant sur le balsamique, des notes de framboise et d'épices, de fleurs séchées, de tabac et de fruit à l’eau de vie. En bouche, c'est un Barolo franc et bien équilibré avec une acidité élevée parfaitement integrée et un fruit tendre. Avec ses tanins très fins, c'est un vin tout à fait approchable dans sa jeunesse. 
 
Température de service 14-16°C

A boire entre 2016-2028
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.