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Langhe Dives Sauvignon Blanc

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Langhe Dives Sauvignon Blanc






 

Sauvignon Dives
DOC Langhe 

2014

VIN BLANC - PIÉMONT , ITALIE 

Commentaires
Ce domaine familial traditionnel semble hors du temps avec ses caves voûtées et ses vieux foudres. Ici naissent certains des vins les plus fins et élégants du Piémont, élevés avec soin et maîtrise par Fabio Alessandria. Nous avons succombé au charme de ces vins intemporels, délicieux et approchables à tout âge. Sur le secteur de Verduno, le cru Monvigliero est vinifié en vendanges entières.

Ce vin provient d'une vigne âgée, plantée en 1986 en exposition est et rendements faibles assurent une grande qualité à ce vin inattendu et raffiné. 
Sans doute la plus vieille vigne de blanc du secteur, elle est malheureusement touchée par l'Esca et la production de ce vin diminue. 

Millésime 2014

Vendanges manuelles

Cépage : 100% Sauvignon blanc 

Appellation DOC Langhe 

Fermentation alcoolique et malolactique en foudres d'acacia, grâce aux seules levures indigènes. Pas de fermentation malolactique

Elevage 6 mois en vieux foudres d'acacia

Vieillissement 4- 6 mois en bouteille dans le cave 

Production totale 2500 bouteilles

Alcool 14% 

Note de dégustation robe jaune pâle, nez d'herbes fraîchement coupée, végétal frais, de fruits blancs. La bouche est précise, friande, pure, dans un style vif et franc. Une légère amertume sapide en finale en fait un blanc complexe et mûr, équilibré. Pour un risotto au légumes ou un fritto misto. 

Température de service 12-14°C

A boire entre 2016-2022
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.