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Chianti Riserva Anora

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Poggio Secco

Chianti Riserva Anora






 

Anora
DOCG Chianti Riserva

2013

VIN ROUGE- TOSCANE, ITALIE- CERTIFIÉ EN BIODYNAMIE 

Commentaires
Entre Florence et Pise, tout au nourd de la zone du Chianti Montalbano, ce petit domain mené par Marco Filippello propose des vins francs et sains, tout en fruit, produits en biodynamie, dont un étonnant blanc sec de malvoisie.

Chianti Anora est produit à partir de raisins cultivés sur les plus hautes collines de Montalbano. Les vignes sont situées entre  400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer , avec une exposition sud, 5000 pieds par hectare et un rendement de 50 quintaux de raisins par hectare , sur un sol de grès.
 
Millésime 2013

Vendanges manuelles

Cépage : 100% Sangiovese 

Appellation DOCG Chianti Riserva

Vinification Les raisins sont récoltés à la main et doucement dépouillés. 

Fermentation alcoolique et malolactique  grâce aux levures indigènes dans des cuves en ciment, pompage  et délestage fréquent pour une plus grande extraction des tannins et polyphénols.

Elevage 16 mois en cuves de ciment  La clarification est  faite par décantation sans l'utilisation d´aucun  produit.

Vieillissement environ 6 mois dans des bouteilles.

Mise en bouteille 

Production totale 

Alcool 13,5%

Note de dégustation
Rouge intense avec des nuances de violette, avec un bouquet de frutis rouges , avec des notes  de tabac. Le goût élégant  et persistant, tannique et bien enveloppé par les notes chaudes et douces de l'alcool.

Température de service 

A boire entre 
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.