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Trebbiano d´Abruzzo

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Valentini

Trebbiano d´Abruzzo






 

Trebbiano d´Abruzzo
DOC

2007- 2012

VIN BLANC - ABRUZZES , ITALIE 

Commentaires
Depuis le décès d'Eduardo Valentini, son fils assure avec brio la continuité de ce domaine artisanal mythique sans changer la tradition. Le Trebbiano reste l'un des plus grand vin blanc d'Italie, capable d'un vieillissement exceptionnel. Rouge très léger, le Cerasuolo est également un vin identitaire de très haute expression.

Millésime 2012 
Année avec un hiver très froid et de la pluie persistante jusqu'en juillet, puis en août  un mois très chaud , la sécheresse  a conduit à une maturation précoce. 

Vendanges  mi- septembre 2012

Cépage  100% Trebbiano 

Appellation  DOC Trebbiano d´Abruzzo

Vinification  fermentation spontanée avec des levures indigènes. 

Fermentation alcoolique et malolactique  La fermentation malolactique se produit dans la bouteille afin que CO2 soit préservéé , agissant comme un antioxydant.

Elevage vieux foudres

Mise en bouteille

Production totale 10, 000 bouteilles 

Alcool 12.5%

Note de dégustation Robe jaune paille avec des reflets dorés, nez aux arômes complexes de fruits mûrs, amandes, vanille. C´est déjà un vin harmonieux , profond et de grand caractère. Sa fraîcheur infuse le fruit même si l'acidité paraît en retrait. 

Température de service 14-16°C

A boire entre 2016-2055
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.