TOUS LES VINS ENZA LA FAUCI Enza la Fauci
Terre di Vento
IGT Terre Siciliane
2014
VIN ROUGE - SICILE, ITALIE - CERTIFIÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUECommentaires
Originaire de Messine, Enza La Fauci travaille comme un jardin 2,5 hectares de vignes surplombant la mer et situées à Faro, à la pointe nord-est de la Sicile. Dans ce coin perdu en permanence battu par les vents, elle donne naissance à des vins d'une finesse et d'une fraîcheur étonnante, à partir de la variété des cépages locaux.
Vin issu des vignes situées à 330 mètres au-dessus du niveau de la mer avec un type de sol argilo-calcaire.
Millésime 2014
Vendanges manuelles début octobre
Cépage : Nerello Mascalese 50%, Nero d'Avola 50%
Appellation IGT Terre Siciliane
Vinification macération sur les peaux pendant 10 jours à température contrôlée.
Fermentation alcoolique levures indigènes et fermentation malolactique.
Elevage 18 mois en barriques
Vieillissement 6 mois en bouteille
Production totale 15, 000 bouteilles
Alcool 13,5 %
Note de dégustation robe rouge rubis avec des reflets violacés. Un vin juteux et croquant, dont le fruit frais et épicé évoque le noyau de cerise. Ce vin énergique, joyeux et de longue persistance s'appuie sur des tanins doux et veloutés.
Température de service 16- 18°C
A boire entre 2016 et 2024
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
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-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
