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Fontanasanta Manzoni

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Foradori

Fontanasanta Manzoni






 

Fontanasanta Manzoni Bianco
IGT Vigneti delle Dolomiti

2014 - 2015

VIN BLANC - TRENTIN, ITALIE- CERTIFIÉ EN BIODYNAMIE 

Commentaires
Grâce au talent d'Elisabetta Foradori, le très rare cépage Teroldego donne au cœur des Alpes des vins inspirés, racés et plein de fraîcheur, d’une étonnante longévité. Magnums sur demande. 2009 voit l'arrivée de nouveaux vins inouïs de fraîcheur et pureté : le rare cépage nosiola, vinifié en amphore, est un blanc d'anthologie. Sgarzon et Morei sont deux sélections parcellaires, produites uniquement en magnums, Vinifiés en amphores  et en tout petits volumes.

2015. Ce vin est également mis en bouteille en MAGNUMS.

Millésime 2015

Vendanges manuelles octobre 2015

Cépage Incrocio Manzone

Appellation IGT Vigneti delle Dolomiti

Vinification Les vendanges sont exclusivement manuelles. La fermentation alcoolique  commence au bout de 24 à 36 heures grâce aux seules levures indigènes

Fermentation alcoolique et malolactique maceration pendant une semaine suivi de la fermentation en cuves béton. 

Elevage 

Vieillissement  en vieux foudres d’acacia pendant 12 mois.

Mise en bouteille sans filtration septembre 2016

Production totale 20, 000 bouteilles 

Alcool 11,5%

Note de dégustation vin couleur d'or, avec des arômes de fruits secs, abricot, amande, noisette, ananas, poire,  très aromatique.
En bouche on se trouve avec un vin avec une belle acidité, belle structure,  puissante , goût de fruits séchés,  amandes.

Température de service 14-15°C

A boire entre 2016-2019



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.