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Valtellina Sassella Riserva Vigna Regina

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Valtellina Sassella Riserva Vigna Regina






 

Sassella Vigna Regina Riserva 
DOCG Valtellina Superiore

2005 - 2007

VIN ROUGE - LOMBARDIE, ITALIE

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La vallée de Valtellina, au coeur des Alpes, est le berceau du Nebbiolo. Sur des coteaux incroyablement abrupts du versant sud de la vallée, la viticulture héroïque menée par la famille Pelizzatti Perego s'exprime dans des rouges d'une incomparable finesse et fraîcheur, dont les meilleures sélections parcellaires sont longuement élevées et affinées avant d'être commercialisées. Une découverte majeure que nous sommes heureux de vous proposer.

Décrit par ARPEPE comme le grand cru du domaine, il port  le même nom que la parcelle de vinge dont il est originaire,
 
Millésime 2007

Vendanges manuelles pendant la deuxième semaine d'octobre 

Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca) 

Appellation DOCG Valtellina Superiore 

Vinification Traditionnelle, avec macération en fûts de chêne. Environ 2 jours de macération à froid pré-fermentaire pour maximiser l'extraction des couleurs et arômes primaires.
 
Fermentation alcoolique spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes  et fermentation malolactique complète avec contrôle de température dans de grands foudres de chêne.

Elevage  au moins 36 mois en foudres de chêne et châtaignier de 40- 50 hl 

Vieillissement au moins 12 mois en bouteille avant commercialisation

Production totale 4000 bts

Alcool 13  %

Note de dégustation Etoffé, soyeux, profond, ce vin associe finesse et grande intensité de saveurs. De tous les vins du domaine, c'est celui qui va le plus loin en finesse, en persistance aromatique. La qualité de ses amers minéraux n'a que peu d'équivalents, et sa fraîcheur est exceptionnelle. 2005 est aujourd'hui admirable, racé et harmonieux. On lui réserva un gibier à plumes, comme un pigeon rôti ou, rêvons un peu, une bécasse. 

Température de service 16-18°C

A boire entre 2026-2038



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.