v
Barolo Cerretta

    <   TOUS LES VINS GIACOMO CONTERNO

Giacomo Conterno

Barolo Cerretta






 

Cerretta
DOCG Barolo 

2011

VIN ROUGE- PIÉMONT, ITALIE

Commentaires
Roberto Conterno incarne le style traditionnel et intemporel de Barolo. Elevages longs en vieux foudres, vins hors des modes capables de se bonifier sur plus de 30 ans. Monfortino est un vin mythique, sûrement le plus grand et authentique vin de toute l´Italie avec le Brunello di Montalcino de Gianfranco Soldera.

2011 - Il est également mis en bouteille en MAGNUMS.
 
Millésime 2011

Vendanges manuelles et tardives, fin octobre

Cépage nebbiolo

Appellation DOCG Barolo

Fermentation alcoolique en grands foudres tronconiques bois pendant 4 à 5 semaines, avec de légers pigeages pour enfoncer le chapeau. Seules les levures indigènes sont employées. 

Elevage 4 ans en grands foudres, sans soutirage. 

Vieillissement  quelques mois en bouteilles avant commercialisation. 

Production totale 6000 à 8 000 bouteilles suivant les millésimes. 

Alcool 14,5%

Note de dégustation le nez évoque la sauge, la truffe, les tomates séchées. Magnifique volume et ampleur, grande puissance contenue dans ce vin terrien, noble, aux tanins denses et mûrs. Une note de fève de cacao signe le terroir, la bouche reste iddéalement parfumée longtemps après que le vin ait été bu. 

Température de service 16-18°c

A boire entre 2020 et 2045
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.