TOUS LES VINS ITALIENS
Montevetrano
Pays : Italie
Région : Campanie
Localisation : San Cipriano Picentino - Salerno
Propriétaire : Silvia Imparato
Superficie : 12 hectares
Le Montevetrano de Silvia Imparato compte parmi les vins cultes du pays. Sa fraîcheur et sa finesse sont superlatives, c’est certainement le plus grand vin de Campanie.Sélectionné par B&D « Les plus grands vins du monde »
Situation : Le plus grand vin du sud de l'Italie ? Silvia Imparato, dans une vie précédente, était une photographe cosmopolite, résidant à Rome et passionnée par la gastronomie et le vin.
Au milieu des années 80, elle réunit quelques amis (dont l'œnologue, désormais fameux, Riccardo Cottarella), sur la propriété familiale de Montevetrano, pour élaborer différemment le vin local. Situées à 100m d’altitude, les vignes sont plantées à moins de 10 km de la mer, sur les collines qui dominent le golfe de Salerne à proximité de la côte amalfitaine, et constituent les premiers contreforts des monts Picentini dont les sommets culminent à près de 2000m.
Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et le microclimat frais contribuent à expliquer la spécificité du vin.
Dès la première vendange en 1991, il apparaît évident que le vin recèle dans son terroir un potentiel extraordinaire, capable de se mesurer aux plus grands, et doté d’un potentiel de vieillissement d’au moins deux décennies quel que soit le millésime. Et le lieu est enchanteur : en contrebas du château médiéval, les vignes jouxtent les forêts de chêne et de châtaigniers, les oliviers, les citronniers….
Au milieu des années 80, elle réunit quelques amis (dont l'œnologue, désormais fameux, Riccardo Cottarella), sur la propriété familiale de Montevetrano, pour élaborer différemment le vin local. Situées à 100m d’altitude, les vignes sont plantées à moins de 10 km de la mer, sur les collines qui dominent le golfe de Salerne à proximité de la côte amalfitaine, et constituent les premiers contreforts des monts Picentini dont les sommets culminent à près de 2000m.
Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et le microclimat frais contribuent à expliquer la spécificité du vin.
Dès la première vendange en 1991, il apparaît évident que le vin recèle dans son terroir un potentiel extraordinaire, capable de se mesurer aux plus grands, et doté d’un potentiel de vieillissement d’au moins deux décennies quel que soit le millésime. Et le lieu est enchanteur : en contrebas du château médiéval, les vignes jouxtent les forêts de chêne et de châtaigniers, les oliviers, les citronniers….
Les vins : Depuis, le succès est planétaire, le vin est devenu culte, ce que n'arrangent en rien les quantités très réduites. Montevetrano exprime une personnalité affirmée, racée et méditerranéenne, aux antipodes des vins internationaux
extraits et surboisés. Les notes épicées se mêlent aux arômes de fruits mûrs (prunes, cerises) dans un vin complet, harmonieux, très intense et élégant, auquel un élevage de grande qualité (un tiers à 50% de bois neuf
maximum suivant les millésimes) apporte un moelleux de texture idéal. Petit à petit, la proportion d’aglianico dans l’assemblage a augmenté, les vinifications se sont faites moins interventionnistes, et finesse, fraîcheur et
élégance dominent dans les derniers millésimes. Un nouveau vin, Core, voit le jour en 2012, issu du seul cépage aglianico, et conçu pour être bu dans le fruité gourmand de sa jeunesse.
Notre avis : Montevetrano est né d'un hasard, qui a révélé un grand terroir capable de donner naissance à des vins admirables. Peu de vins italiens sont capables, sur plus de 15 années, d'offrir une telle constance, une telle régularité de style et un vieillissement aussi accompli, affinant ses tanins tout en préservant la fraîcheur, et affirmant son identité hors du commun. Oubliez les a priori à l'encontre des cépages bordelais en Italie : déjà, la proportion d'Aglianico n'a eu de cesse d'augmenter dans Montevetrano, renforçant son caractère bien trempé; ensuite, le cabernet atteint ici un équilibre rare, capable d'une parfaite maturité phénolique, apportant une grande acidité mûre et juteuse. L'élevage n'est jamais prédominant, et les vins évoluent à la perfection sur 15 ans et plus. 1999, 2001, 2003 sont aujourd'hui de très, très grandes bouteilles. Alors, ne passez pas à côté de Montevetrano !
Notre avis : Montevetrano est né d'un hasard, qui a révélé un grand terroir capable de donner naissance à des vins admirables. Peu de vins italiens sont capables, sur plus de 15 années, d'offrir une telle constance, une telle régularité de style et un vieillissement aussi accompli, affinant ses tanins tout en préservant la fraîcheur, et affirmant son identité hors du commun. Oubliez les a priori à l'encontre des cépages bordelais en Italie : déjà, la proportion d'Aglianico n'a eu de cesse d'augmenter dans Montevetrano, renforçant son caractère bien trempé; ensuite, le cabernet atteint ici un équilibre rare, capable d'une parfaite maturité phénolique, apportant une grande acidité mûre et juteuse. L'élevage n'est jamais prédominant, et les vins évoluent à la perfection sur 15 ans et plus. 1999, 2001, 2003 sont aujourd'hui de très, très grandes bouteilles. Alors, ne passez pas à côté de Montevetrano !
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
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-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.