v
Barolo Riserva Vecchie Viti Capalot e Brunate MAGNUM

    <   TOUS LES VINS ROBERTO VOERZIO

Roberto Voerzio

Barolo Riserva Vecchie Viti Capalot e Brunate MAGNUM






 

Vecchie Viti Capalot e Brunate MAGNUM
DOCG Barolo Riserva 

2003- 2006

VIN ROUGE - PIÉMONT , ITALIE 

Commentaires
Vigneron d’élite dont le petit domaine de La Morra possède des parcelles idéalement situées, Roberto et son fils proposent des vins à l’élégance inimitable dans leur jeunesse, et qui vieillissent parfaitement. Une référence majeure du vignoble piémontais. Production de 1500 à 3000 bouteilles de chaque cru de Barolo seulement, désormais élevés pour partie en foudres, plus élégants que jamais.

Cette cuvée assemblait les vieilles vignes des crus Brunate et Capalot, tout deux situés sur le secteur de la Morra. La vigne de Capalot était louée par Roberto, qui l'a perdu en 2009. Le millésime 2009 marque donc le dernier millésime de cette cuvée, qui n'existait exclusivement qu'en magnum

Millésime 2006

Vendanges manuelles fin septembre- début octobre

Cépage : 100% Nebbiolo 

Appellation DOCG Barolo Riserva 

Fermentation alcoolique et malolactique La fermentation alcoolique dure 12 à 14 jours en cuves inox et se produit spontanément sans ajoute des  levures. Fermentation malolactique en cuves inox
 
Elevage 24 mois en barriques et foudres, avec 30% de fûts neufs. 8 mois ensuite en cuves inox. 

Vieillissement  8 mois en bouteille avant commercialisation.

Mise en bouteille peu de So², pas de filtration.

Production totale 800 à 1000 magnums 

Alcool 14,5%

Note de dégustation Nez de fraises, d'épices douces, de pot-pourri. Matière fondue, sphérique et moelleuse, qui rend irrésistible cette chair veloutée, dont la profondeur et les dimensions charnues se font si séduisantes. Somptueuse allonge et intensité de saveurs. Un très grand vin. 

Température de service 15-16°C, ouvrir 2 à 3 heures avant dégutation

A boire entre 2016-2045
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.