TOUS LES VINS TENUTA DI VALGIANO Tenuta di Valgiano
Tenuta di Valgiano
DOC Colline Lucchesi
2014 - 2015
VIN ROUGE -TOSCANE, ITALIE- CERTIFIÉ EN BIODYNAMIE
Commentaires
Laura et Moreno Petrini vivent dans un paradis sur les hauteurs des collines de Lucques. Les vins leur ressemblent : élégants, naturels et raffinés, respirant la joie de vivre.
Laura et Moreno Petrini vivent dans un paradis sur les hauteurs des collines de Lucques. Les vins leur ressemblent : élégants, naturels et raffinés, respirant la joie de vivre.
Le vin provient des plus vieilles vignes de 30 à 60 ans, plantés à 5700 pieds/ha.
Les sangiovese sont cultivés sur les terrasses calcaires, les merlot sur sols argileux, les syrah sur les sables et galets. Syrah et Merlot sont présents depuis plus de 200 ans à Lucques, apportés par la cour de France lorsque qu'Elisa, la soeur de Napoléon, devient princesse de Lucques en 1805.Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001.
Ce vin est également mis en bouteille en MAGNUMS.
Ce vin est également mis en bouteille en MAGNUMS.
Millésime 2015
Vendanges manuelles en septembre 2015
Cépage : 70% sangiovese, 20% syrah, 10% merlot
Appellation DOC Colline Lucchesi
Vendanges manuelles en septembre 2015
Cépage : 70% sangiovese, 20% syrah, 10% merlot
Appellation DOC Colline Lucchesi
Vinification Après un égrappage délicat, les baies arrivent par gravité sur des tables de tries où ne sont conservés que les plus beaux raisins. Macération de 10 à 15 jours. La fermentation alcoolique se déclenche grâce aux seules levures indigènes. Extraction très légère.
Fermentation alcoolique et malolactique Pendant 6 à 18 jours en cuves bois tronconiques ouvertes, avec foulage aux pieds dans les cuves puis pigeage manuel. Ensuite, transfert par gravité en barriques, foudres et demi-muids (20% neufs).
Elevage Elevage sur lies de 16 à 18 mois sans soutirage.
Mise en bouteille sans collage ni filtration, au printemps 2014, avec une légère filtration et très peu de so².
Production totale 12, 000 bouteilles
Alcool 14, 5%
Note de dégustation
De superbes arômes épicés et frais, de la mûre et de la prune. Un vin très profond, charnu et velouté, magnifiquement équilibré, dont la fraîcheur et le naturel de fruit feraient presque oublier la densité de structure enfoui sous le moelleux de la matière. A servir sur une viande rouge ou des volailles rôties.
Température de service 16-17°C
A boire entre 2018 - 2040
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
