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Le Pergole Torte

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Montevertine

Le Pergole Torte






 

Le Pergole Torte
IGT Toscana

2013

VIN ROUGE- TOSCANE, ITALIE- CERTIFIÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

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Martino Manetti poursuit le travail initié par son père sur cette superbe propriété de 18 ha de vignes, située sur le
secteur de Radda à Chianti. Approche très traditionnelle et vins de grande garde distinguent ce domaine incontournable.

Le vin de prestige de Montevertine est produit uniquement dans les millésimes exceptionnels. Il est produit principalement à partir d'un vignoble planté en 1968, parcelle de 2 hectares,  exclusivement constitué de Sangiovese avec une exposition au nord-nord-est.
 
Millésime 2013

Vendanges manuelles 

Cépage : 100% Sangiovese

Appellation IGT Toscana

Vinification les vins sont fermentés dans les grandes cuves  de ciment de 150 hl pendant au moins 25 jours. Le vin est remonté et le chapeau est immergé quotidiennement pour créer des conditions optimales pour une extraction longue et lente de tannins et des arômes. La fermentation malolactique se produit également dans de grandes cuves de ciment avant d'être soutiré dans des foudres de chêne de Slavonie qui varient en taille entre 5 à 18 hectolitres.

Elevage foudres de chêne de Slavonie pendant environ 18 mois, puis en petits fûts de chêne de l´Allier pour la dernière étape de son elevage pendant 6 mois.

Production totale :

Alcool 13% 

Note de dégustation

Température de service 16-18°C

A boire entre 2022 et 2040
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.