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Brachetto Maté

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Sottimano

Brachetto Maté






 

Brachetto Maté
Vino di Tavola

2015

VIN ROUGE-  PIÉMONT, ITALIE 

Commentaires
Au cœur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu’admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration.

Vin issu d´un petit vignoble de 1 hectare de vignes du cépage Brachetto âgées d'environ 30 ans, sur la commune de Neive. Le Brachetto est un vieux cépage piémontais qui se rencontre principalement vers Asti et dans le Roero, qui donne naissance au Brachetto d'Acqui, un vin rouge pétillant, mais qu'on trouve très peu dans les Langhe. 

Millésime 2015

Vendanges manuelles 

Cépage Brachetto 

Appellation  Vino di Tavola

Fermentation alcoolique et malolactique La fermentation et la macération durent 7- 8 jours, enclenchées grâce aux seules levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule en cuves inox.

Elevage  le vin reste environ 4 ou 5 mois en cuves inox.

Mise en bouteille pas de collage ni filtration

Production totale 5,000 bouteilles 

Alcool 13%

Note de dégustation rouge très intense, nez très séduisant et frais, qui embaume la rose et le litchi, déborde littéralement de notes florales et très aromatiques. La bouche est à l'unisson, tout en fraîcheur et finesse, légère et tonique, soutenue par une bonne acidité. Un vin joyeux, facile d'accès, irrésistible de gourmandise et de fruit frais et croquant. Et tellement digeste....à boire un peu frais à l'apéritif.

Température de service 15-16°C

A boire entre 2016-2018
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.