TOUS LES VINS BODEGA CHACRA Bodega Chacra
Pinot Noir Barda
2015
VIN ROUGE- PATAGONIE, ARGENTINE - CERTIFIÉ EN BIODYNAMIECommentaires
Dans le climat tempéré et frais du Rio Negro, la zone la plus au sud du pays, Piero Incisa a repris en 2004 de vieilles vignes de pinot noir franc de pied dont les plus agées datent de 1932. Levures indigènes, biodynamie, raisins entiers, élevage de douze mois en barriques, sans fûts neufs: grands vins complexes, délicats, infusés, une découverte majeure.
Utilisation de barriques neuves pour Barda.
Millésime 2015
Très bon millésime , avec quelques nuits chaudes avant la récolte. Les raisins ont été cueillis très tôt et la vinification était plus douce que d´habitude.
Vendanges
Vendange vert en Janvier et dans la première semaine de Mars avec un soin extrême dans des petites boîtes dont chacune contient seulement huit kilos de raisins, ce qui empêche les raisins d'être écrasés.
Cépage : Pinot Noir
Appellation
Vinification Les raisins sont réfrigérés sur le chemin au vignoble pour préserver la fraîcheur de leurs fruits. Les raisins sont manipulés aussi peu que possible et sont égrappés à la main, triés et placés dans des cuves en ciment époxy.
Fermentation alcoolique et malolactique La fermentation commence spontanément avec des levures indigènes et dure environ trois semaines à une température moyenne de 26 ° C.
La fermentation malolactique commence spontanément dès que le vin est en barrique.
Elevage le vin est transféré en petits fûts de chêne français de la manière la plus douce possible, par gravité. Les barriques utilisées proviennent de trois tonneliers différents en Bourgogne, dont seulement 20 % sont neuves.
Vieillissement 12 mois en barriques de chêne français.
Mise en bouteille sans collage ni filtration, dans la première semaine de Juin.
Production totale 89,000 bouteilles
Alcool 13.2%
Note de dégustation
Température de service 15-16°C
A boire entre 2018 -2028
NOS ENGAGEMENTS
-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais. Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.
-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.
-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.
-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.
-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.
