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IGT Terre Siciliane Incanto

    <   TOUS LES VINS ENZA LA FAUCI

Enza la Fauci

IGT Terre Siciliane Incanto






 

Incanto
IGT Terre Siciliane 

2013

VIN  BLANC - SICILE, ITALIE -  CERTIFIÉ EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

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Originaire de Messine, Enza La Fauci travaille comme un jardin 2,5 hectares de vignes surplombant la mer et situées à Faro, à la pointe nord-est de la Sicile. Dans ce coin perdu en permanence battu par les vents, elle donne naissance à des vins d'une finesse et d'une fraîcheur étonnante, à partir de la variété des cépages locaux.

Vin issu de vignes sur l'Etna à 1000 mètres au- dessus du niveau de la mer, sur sol volcanique.

Millésime 2013

Vendanges manuelles mi- septembre avec un sélection rigoureuse.

Cépage : Grecanico 

Appellation IGT Terre Siciliane

Vinification macération à froid à 6°C de  température  pendant 18 heures. 
 
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox.

Elevage 3 mois dans un foudre d´un capacité de 2,25 hl.

Vieillissement 3 mois en cuves inox avant la mise en bouteille. 

Production totale 15 000 bouteilles 

Alcool 12%

Note de dégustation un vin jaune paille avec des reflets verts, dont le caractère bien sec, frais et harmonieux, se livre dans un festival de fruits jaunes bien mûrs, prolongé en finale de saveurs d'herbes séchées et d'agrumes. Très bon compagnon d'une salade froide et de carpaccio de poissons.

Température de service 10-12°C

A boire entre 2016-2022
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.