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IGT Puglia Uva di Troia Bottaccia

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Torrequarto

IGT Puglia Uva di Troia Bottaccia






 

Uva di Troia Bottaccia
IGT Puglia

2013

VIN ROUGE - POUILLES , ITALIE 

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Fondé au début XIXème  par la famille française des ducs de la Rochefoucauld, et préservé jusqu’à ce jour par la famille Cirillo Farrusi, ce domaine du nord des Pouilles met en avant des vins francs et fruités, issus des cépages locaux.

Ce vin provient de vignes situées dans les environs de Cerignola, dans la partie nord de la région des Pouilles. Le cépage Uva di Troia fait partie de ces vieux cépages autochtones du sud de l'Italie, sans doute arrivé de Grèce ou d'Asie Mineure, dont les superficies plantées ont beaucoup décliné mais que des domaines attachés au maintien des traditions, comme Torrequarto, ont contribué à entretenir et à valoriser,
soulignant son fruit par des élevages en foudres.

Millésime 2013

Vendanges fin septembre 2013

Cépage : 100% Nero di Troia 

Appellation IGT Puglia

Fermentation alcoolique et malolactique Avec des levures indigènes et à une température constante de moins de 30 ° C. Longue macération en cuves inox. Fermentation malolactique en cuves inox.
 
Elevage 5 mois en cuves inox, puis 8-10 mois en grands et vieux foudres de chêne. 

Production totale 60, 000 bouteilles 

Alcool 13,40 % 

Note de dégustation Juteux et épicé, ce vin solaire et riche en sève possède des tanins souples et un fruit avenant, tout en chair mûre et généreuse. Il se livre simplement et emplit la bouche de saveurs méditerranéennes de garrigues et d'épices. Un excellent compagnon pour un barbecue et des viandes grillées. 

Température de service 16-18°C

A boire entre 2016-2024
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.