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Dolcetto d'Alba Priavino

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Roberto Voerzio

Dolcetto d'Alba Priavino






 

Priavino 
DOC Dolcetto d'Alba

2014

VIN ROUGE- PIÉMONT , ITALIE

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Vigneron d’élite dont le petit domaine de La Morra possède des parcelles idéalement situées, Roberto et son fils proposent des vins à l’élégance inimitable dans leur jeunesse, et qui vieillissent parfaitement. Une référence majeure du vignoble piémontais. Production de 1500 à 3000 bouteilles de chaque cru de Barolo seulement, désormais élevés pour partie en foudres, plus élégants que jamais.

Vignes situées à la Morra en altitude, expositions est et ouest

Millésime 2014

Vendanges  mi- septembre 2014

Cépage : 100% Dolcetto 

Appellation DOC Dolcetto d'Alba 

Fermentation alcoolique et malolactique cuves inox à une température plus élevée. La fermentation alcoolique dure 10 à 30 jours et se produit spontanément sans ajoute des levures. La fermentation malolactique est entièrement effectuée en cuves.

Elevage  cuves en acier inox pendant 10 mois.

Vieillissement  5-6 mois en bouteille avant la commercialisation.

Mise en bouteille Peu de So², c'est la seule substance étrangère présente dans la production de raisin. Sans filtration.

Production totale 12 000 bouteilles 

Alcool 14,5%

Note de dégustation Expressif, ce vin offre un fruit frais et vif, traversé de saveurs de fruits noirs et de touches finement réglissées. Un gigot d'agneau ou de boeuf serait formidable pour accompagner ce vin.

Température de service 15-16°C

A boire entre 2016 et 2022
 



 


NOS ENGAGEMENTS



-Nos vins arrivent de chez nos vignerons étrangers directement en camions réfrigérés et dans les meilleurs délais.  Nous faisons appel aux transporteurs les plus sérieux sur le marché.

-Nous n’augmentons nos prix de vente que pour répercuter les augmentations de nos prix d’achat et de nos dépenses. Proposer des vins de grande qualité et un  service adéquat nous amène à supporter des frais : coûts de transport, de stockage, de manutention, droits de douane, frais de livraison, dont nous nous efforçons de limiter l’inflation. Et lorsqu’un vigneron augmente les prix de ses vins, nous sommes obligés d’ajuster en conséquence nos tarifs.

-Nos vins sont tous stockés dans des conditions optimales, dans des galeries souterraines à 20 mètres sous terre à proximité de Paris. La température de 12/13°c est constante toute l’année, avec un degré d’hygrométrie de 65%. Des bouteilles stockées depuis dix ans dans notre entrepôt sont aujourd’hui en pleine forme.
-Nous désirons vous offrir un service de qualité irréprochable et mettons tout en œuvre pour y arriver.

-Nos livreurs connaissent le vin et ses contraintes. Ils porteront le plus grand soin aux conditions de transport et de livraison de vos commandes.

-Nous remplaçons, dans la limite des stocks disponibles, les bouteilles qui seraient affectées par un gout de bouchon.

-Nous évitons de faire voyager du vin pendant les mois les plus chauds, du 15 juin au 1er septembre.

-Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et nous engageons à vous répondre dans les meilleurs délais, par email ou par téléphone.